Le bison, symbole des grandes plaines US et vénéré par la plupart des tribus indiennes dont il était souvent la principale ressource, fut massacré par les colons américain pour chasser les Indiens de leurs terres. C'était au 19e et l'or noir suscitait bien des appétits.
Depuis, il est devenu un des symboles du Middle East.
Un sympathique agriculteur, qui élevait une vingtaine de têtes, dans le village de Orchimont, près de Vresse sur Semois, a décidé il y a 10 ans, de faire de sa passion son business en créant un "Bison Ranch".